绍兴越秀外国语职业学院是经浙江省人民政府批准建立教育部备案的全日制高等职业学院，是目前浙江省唯一独立设置的外语类高职学院。学院座落于历史文化名城－－绍兴，前身系绍兴越秀外国语学校，始创于1981年，为绍兴市著名教育家、“和平老人”邵力子的侄子——邵鸿书先生所创立。印度著名诗人泰戈尔在中国的唯一学生——魏风江先生曾任“越秀”首任校长。

    学院现占地439亩，校舍建筑面积17万平方米，馆藏图书42万册。现有全日制在校生6800余名，专任教师400余名，聘有来自美国、英国、加拿大、日本、韩国、俄罗斯等外籍教师37名。现下设英语分院、东语分院、西语分院、涉外管理分院、国际交流分院、成教分院六个二级分院。开设英语教育、应用英语、应用日语、应用韩语、应用法语、应用德语、应用俄语、应用西班牙语、国际经济与贸易、物流管理、对外汉语、计算机信息管理、电子商务、涉外文秘、旅游管理、市场营销、财务信息管理、商务管理等7个外语语种及18个相关涉外专业。是目前我省培养应用型外语人才规模最大，开设外语语种最多的一所高职学院。

    在25年的办学过程中，学院以适应对外经济发展需要，培养面向基层，面向现代服务业领域，具有出色的听、说、读、写、译外语应用能力、较强的专业实践能力和良好的综合职业能力的外语人才及相关人才为目标，为社会输送了一大批成功的应用型外语类人才。毕业生面向全省和长三角地区就业，深受各类外经贸、外事服务、外企、教育等用人单位的欢迎，历届毕业生就业率均超过96%，在培养上手快、实用性强的应用型外语人才领域形成了鲜明的特色和良好的品牌优势。